Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter
Pendant ce temps, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis détailler chaque moitié en tranches fines
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faire revenir les courgettes avec l'ail écrasée en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres
Ajouter le bouillon et porter à ébullition
Baisser le feu et ajouter la crème et le zeste de citron et la ciboulette; remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud
Incorporer les pâtes à la préparation, remuer délicatement et servir aussitôt
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
J'ai rajouté un piment d'espelette, 1c à thé thym et 1/2 c à thé de curi, mmmm un pur délice
Merci pour cette recette a essayer
J'essayerais bien avec du citron confit et une touche de gingembre