Galette au son d'avoine garnie au saumon

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Galette au son d'avoine garnie au saumon

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 1
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 5 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

2 càs de son davoine (en magasin bio)
1 càs de fromage blanc 0%
sel, poivre, herbes de Provence
1 càs de graines de lin (ou de sésame)
1 uf

Garniture :
1 càs de fromage blanc 0%
50 g de St Morêt ligne et plaisir
sel, poivre, ciboulette (ou aneth)
oignon

2 tranches de saumon fumé

Préparation:

Le son davoine est laliment le plus riche en fibres solubles et en pectine. Concrètement, lorsque vous absorbez du son d'avoine lors d'un repas, les fibres forment un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement sans passer dans le sang, doù sa propriété amincissante et coupe faim (source BienManger.com) ...

Mélanger tous les ingrédients de la galette.
Mettre trois gouttes dhuile dans une poêle antiadhésive, enlever le surplus à lessuie-tout.
Faites cuire deux à trois minutes de chaque côté en la retournant délicatement.

Mélanger le fromage blanc avec le St Morêt, le sel, le poivre et les herbes.
Etaler ce mélange sur la galette.
Disposer de fines tranche d'oignon.
Effeuiller le saumon par dessus.
Rajouter un tour de moulin à poivre.

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Par Therbia (Voir son site)