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Galette au son d'avoine garnie au saumon

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2 commentaires



Ingrédients:

2 càs de son d’avoine (en magasin bio)
1 càs de fromage blanc 0%
sel et poivre, herbes de Provence
1 càs de graines de lin (ou de sésame)
1 œuf

Garniture :
1 càs de fromage blanc 0%
50 g de St Morêt ligne et plaisir
sel et poivre, ciboulette (ou aneth)
oignon

2 tranches de saumon fumé

Préparation:

Le son d’avoine est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine. Concrètement, lorsque vous absorbez du son d'avoine lors d'un repas, les fibres forment un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement sans passer dans le sang, d’où sa propriété amincissante et coupe faim (source BienManger.com) ...

Mélanger tous les ingrédients de la galette.
Mettre trois gouttes d’huile dans une poêle antiadhésive, enlever le surplus à l’essuie-tout.
Faites cuire deux à trois minutes de chaque côté en la retournant délicatement.

Mélanger le fromage blanc avec le St Morêt, le sel, le poivre et les herbes.
Etaler ce mélange sur la galette.
Disposer de fines tranche d'oignon.
Effeuiller le saumon par dessus.
Rajouter un tour de moulin à poivre.


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Par Therbia


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Commentaires des membres:

4 / 5

Je n'ai pas de saumon fumé dans l’immédiat, alors je remplace par du jambon...

Posté le 14/02/2016, 18:45 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Super pour le régime

Titeste | Posté le 12/08/2010, 14:33

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