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Galette de pomme de terre à la truite fumée



Une délicieuse recette, simple et qui glisse toute seule accompagné pourquoi pas d'une salade d'endives, les galettes se mangent tièdes ou chaudes selon votre envie...

Galette de pomme de terre à la truite fuméeType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- 1 Kg de pomme de terre
- 1 Gousse d'ail
- 35 g Farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de Sambal Oelek
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert
- 1 cuillère à soupe de jus du citron vert
- 200 à 300 g de Truite fumée
Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°C th.6.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis les égoutter et les écraser en purée.

Etape 2: Incorporer doucement l'ail, la farine, les œufs battu, le sambal oelek, le zeste et son jus et la truite fumée coupé en morceaux.

Etape 3: Façonner 12 boulettes avec une cuillère à soupe et aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré.

Etape 4: Faire cuire 30-35 minutes et les retourner 2 fois pendant la cuisson.



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Par La cuisine de Coralie (Voir son site)




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