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Galette kabyle

Par Ma cabane aux délices ...
(4.92/5 - 13 votes)

3 commentaires

Avec l'accompagnement de poivrons-tomates juste en dessous ce plat fait un merveille...

Galette KabyleType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 466 Kcal

Ingrédients:

- 500 g de semoule fine
- 1/2 verre d'huile de table
- 1/2 verre d'huile d'olive
- sel
- eau
Préparation:

Préparation etape 1 - Galette KabyleEtape 1: Dans un saladier, versez la semoule, le sel et les huiles. Mélangez en frottant bien entre les mains afin que la semoule absorbe bien l'huile.

Préparation etape 2 - Galette KabyleEtape 2: Rajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène, ni trop dure, ni trop molle.

Préparation etape 3 - Galette KabyleEtape 3: Roulez en boule et laissez reposer quelques minutes. Faire chauffer une plaque de cuisson ou une poêle.

Préparation etape 4 - Galette KabyleEtape 4: Étalez la pâte en un mouvement circulaire du centre vers l'extérieur afin d'obtenir une belle galette ronde de 1 cm d'épaisseur voir moins. Posez délicatement la galette sur la plaque de cuisson, et piquez à la fourchette afin que la galette cuise.

Préparation etape 5 - Galette KabyleEtape 5: Réglez le thermostat. La galette doit dorée et non grillée. Délicatement, faire des rotations afin qu'elle dore de partout.

Préparation etape 6 - Galette KabyleEtape 6: Quand la première face est bien dorée, la retourner. Avec une serviette de table, appuyez légèrement sur une partie de la galette en la faisant glisser en un mouvement d'aller-retour. Refaire de même pour toute la galette.

Préparation etape 7 - Galette KabyleEtape 7: Lorsqu'elle est bien dorée de partout. La retirer. Coupez-la et laissez refroidir.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 466Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 92.5g
  • 31%
  • Lipides:
  • 4.4g
  • 7%
  • Fat saturat:
  • 0.4g
  • 2%
  • Protéines:
  • 15g
  • 30%
  • Fibres:
  • 2.5g
  • 10%
  • Sucre:
  • 0g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 129g


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Par Ma cabane aux délices ... (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Bravo

5 / 5

Tahia tamazigh prener un morceau de galette une assiette avec de lhuile d'olive hummmmmmmmmmmmmmm un vrai délice

4 / 5

Je l?adore !!


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