Galette kabyle

Par Ma cabane aux délices ...
(4.89/5 - 19 votes)
3 commentaires

Avec l'accompagnement de poivrons-tomates juste en dessous ce plat fait un merveille...

  • Galette Kabyle
  • Galette Kabyle, Photo 2
  • Galette Kabyle, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 741 Kcal (1 part)
ProPoints: 20 (1 part)

Ingrédients:

- 500 g de semoule fine
- 1/2 verre d'huile de table
- 1/2 verre d'huile d'olive
- sel
- eau

Préparation:

Etape 1 - Galette KabyleEtape 1: Dans un saladier, versez la semoule, le sel et les huiles. Mélangez en frottant bien entre les mains afin que la semoule absorbe bien l'huile.

Etape 2 - Galette KabyleEtape 2: Rajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène, ni trop dure, ni trop molle.

Etape 3 - Galette KabyleEtape 3: Roulez en boule et laissez reposer quelques minutes. Faire chauffer une plaque de cuisson ou une poêle.

Etape 4 - Galette KabyleEtape 4: Étalez la pâte en un mouvement circulaire du centre vers l'extérieur afin d'obtenir une belle galette ronde de 1 cm d'épaisseur voir moins. Posez délicatement la galette sur la plaque de cuisson, et piquez à la fourchette afin que la galette cuise.

Etape 5 - Galette KabyleEtape 5: Réglez le thermostat. La galette doit dorée et non grillée. Délicatement, faire des rotations afin qu'elle dore de partout.

Etape 6 - Galette KabyleEtape 6: Quand la première face est bien dorée, la retourner. Avec une serviette de table, appuyez légèrement sur une partie de la galette en la faisant glisser en un mouvement d'aller-retour. Refaire de même pour toute la galette.

Etape 7 - Galette KabyleEtape 7: Lorsqu'elle est bien dorée de partout. La retirer. Coupez-la et laissez refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 741Kcal
  • 37%
  • Glucides:
  • 92.5g
  • 31%
  • Lipides:
  • 35g
  • 54%
  • Gras sat.:
  • 4.3g
  • 21%
  • Protéines:
  • 15g
  • 30%
  • Fibres:
  • 2.5g
  • 10%
  • Sucre:
  • 0g
  • 0%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 184g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par Ma cabane aux délices ...



Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 24/11/2012, 16:35

Tahia tamazigh
prener un morceau de galette une assiette avec de lhuile d'olive hummmmmmmmmmmmmmm un vrai délice

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 25/11/2011, 08:56

Je l?adore !!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 06/02/2013, 19:23

Bravo

(0) (0) Abuse

Vidéo associée


Galette de Rois briochée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Épiphanie : origines et significationsÉpiphanie : origines et significationsÉpiphanie : 5 astuces pour une bonne galette des rois !Épiphanie : 5 astuces pour une bonne galette des rois !L'ÉpiphanieL'Épiphanie

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales