Galettes à la fondue de poireaux et au surimi

Name: Galettes à la fondue de poireaux et au surimi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 galettes au sarrasin; 2 poireaux; 12 bâtonnets de surimi; 200g demmental râpé; 20cl de crème fraîche; 1 pincée de muscade râpée; 1 c à s de ciboulette; Sel, poivre

Plat

4 parts

30 min

20 min

facile

(4/5 - 3 votes)
1
42

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 galettes au sarrasin
2 poireaux
12 bâtonnets de surimi
200g demmental râpé
20cl de crème fraîche
1 pincée de muscade râpée
1 c à s de ciboulette
Sel, poivre

Préparation

Lavez les poireaux et émincez-les. Emincez les bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur. Réservez.

Dans une poêle, faites chauffer de lhuile dolive puis faites revenir les poireaux émincés env.10min. Versez la crème fraîche. Salez et poivrez.

Ajoutez les surimis émincés à la fondue de poireaux. Mélangez et laissez mijotez 5min.

Préparez vos galettes.

Pour chaque galette : faites réchauffer la galette de sarrasin dans une crêpière huilée puis déposez une poignée (env. 50g) demmental râpé, puis ¼ de la préparation fondue de poireaux-surimi puis parsemez de ciboulette. Rabattez 2 bords opposés.

Servez aussitôt et dégustez.