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Gaspacho

(4.00/5 - 21 votes)

7 commentaires

Une recette idéale en entrée ou plat principal pour les chaudes soirées d'été !

GaspachoType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 minute
Prêt en: 21 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 524 Kcal

Ingrédients:

750g de tomates bien mûres
1 poivron rouge
1 oignon nouveau
2 gousses d’ail
1/2 concombre
3cs d’huile d’olive
3cs de jus de citron
1cc de vinaigre de Xérès
sel et poivre
quelques gouttes de tabasco
Préparation:

Etape 1: Rincer les tomates et y faire une incision au sommet, en forme de croix, à l’aide d’un couteau.

Etape 2: Faire bouillir une grande quantité d’eau et y plonger les tomates environ 30 secondes. Dès que leur peau commence à se retirer, les ressortir une à une, les peler et les couper en morceaux.

Etape 3: Couper le poivron et le demi concombre en gros cubes et émincer l’oignon.

Etape 4: Verser tous les légumes dans un blender, ajouter l’huile d’olive, le tabasco, le jus de citron et le vinaigre de Xérès. Saler et poivrer.

Etape 5: Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement.
Couvrir et mettre au frais au moins 3 heures avant de servir.



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 524Kcal
  • 26%
  • Glucides:
  • 34.5g
  • 12%
  • Lipides:
  • 31.3g
  • 48%
  • Fat saturat:
  • 4.2g
  • 21%
  • Protéines:
  • 6.7g
  • 13%
  • Fibres:
  • 30g
  • 120%
  • Sucre:
  • 27.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 598g


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Par chefmignonnette (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

4 / 5

Avec ces chaleurs cela rafraichis très bien on en redemande

5 / 5

Parfait

5 / 5

Excellent, surtout en ce moment où il fait si chaud !!! et plus c'est frais, meilleur c'est !!

5 / 5

Très surtout en ce moment

5 / 5

Le top !

3 / 5

Très bon et plein de vitamines ! je mets du vinaigre de vin au lieu de citron et je le fais la veille encore meilleur (on peut rajouter menthe, basilic,coriandre comme on veut pour varier)

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

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