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Gaspacho
Par chefmignonnette (Voir son site)
(3.88/5 - 17 votes)Une recette idéale en entrée ou plat principal pour les chaudes soirées d'été !
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 1 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
750g de tomates bien mûres
1 poivron rouge
1 oignon nouveau
2 gousses d’ail
1/2 concombre
3cs d’huile d’olive
3cs de jus de citron
1cc de vinaigre de Xérès
sel et poivre
quelques gouttes de tabasco
1 poivron rouge
1 oignon nouveau
2 gousses d’ail
1/2 concombre
3cs d’huile d’olive
3cs de jus de citron
1cc de vinaigre de Xérès
sel et poivre
quelques gouttes de tabasco
Préparation:
etape 1
Rincer les tomates et y faire une incision au sommet, en forme de croix, à l’aide d’un couteau.
etape 2
Faire bouillir une grande quantité d’eau et y plonger les tomates environ 30 secondes. Dès que leur peau commence à se retirer, les ressortir une à une, les peler et les couper en morceaux.
etape 3
Couper le poivron et le demi concombre en gros cubes et émincer l’oignon.
etape 4
Verser tous les légumes dans un blender, ajouter l’huile d’olive, le tabasco, le jus de citron et le vinaigre de Xérès. Saler et poivrer.
etape 5
Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement.
Couvrir et mettre au frais au moins 3 heures avant de servir.
Rincer les tomates et y faire une incision au sommet, en forme de croix, à l’aide d’un couteau.
etape 2
Faire bouillir une grande quantité d’eau et y plonger les tomates environ 30 secondes. Dès que leur peau commence à se retirer, les ressortir une à une, les peler et les couper en morceaux.
etape 3
Couper le poivron et le demi concombre en gros cubes et émincer l’oignon.
etape 4
Verser tous les légumes dans un blender, ajouter l’huile d’olive, le tabasco, le jus de citron et le vinaigre de Xérès. Saler et poivrer.
etape 5
Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement.
Couvrir et mettre au frais au moins 3 heures avant de servir.
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Par chefmignonnette (Voir son site)
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Notez cette recette:
Avec ces chaleurs cela rafraichis très bien on en redemande
Posté le 21/08/2012, 17:15Parfait
Posté le 21/08/2012, 14:16Excellent, surtout en ce moment où il fait si chaud !!! et plus c'est frais, meilleur c'est !!
Posté le 21/08/2012, 13:44Très surtout en ce moment
Posté le 21/08/2012, 13:18