Gaspacho

(4.00/5 - 21 votes)
7 commentaires

Une recette idéale en entrée ou plat principal pour les chaudes soirées d'été !

Ingrédients:

750g de tomates bien mûres
1 poivron rouge
1 oignon nouveau
2 gousses d’ail
1/2 concombre
3cs d’huile d’olive
3cs de jus de citron
1cc de vinaigre de Xérès
sel et poivre
quelques gouttes de tabasco

Préparation:

Etape 1: Rincer les tomates et y faire une incision au sommet, en forme de croix, à l’aide d’un couteau.

Etape 2: Faire bouillir une grande quantité d’eau et y plonger les tomates environ 30 secondes. Dès que leur peau commence à se retirer, les ressortir une à une, les peler et les couper en morceaux.

Etape 3: Couper le poivron et le demi concombre en gros cubes et émincer l’oignon.

Etape 4: Verser tous les légumes dans un blender, ajouter l’huile d’olive, le tabasco, le jus de citron et le vinaigre de Xérès. Saler et poivrer.

Etape 5: Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement.
Couvrir et mettre au frais au moins 3 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 361Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 21.9g
  • 7%
  • Lipides:
  • 23.4g
  • 36%
  • Gras sat.:
  • 3.3g
  • 16%
  • Protéines:
  • 7.5g
  • 15%
  • Fibres:
  • 13.3g
  • 53%
  • Sucre:
  • 17.6g
  • 22%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 596g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 21/08/2012, 11:04

Très bon et plein de vitamines ! je mets du vinaigre de vin au lieu de citron et je le fais la veille encore meilleur (on peut rajouter menthe, basilic,coriandre comme on veut pour varier)

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/08/2012, 13:44

Excellent, surtout en ce moment où il fait si chaud !!! et plus c'est frais, meilleur c'est !!

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 21/08/2012, 17:15

Avec ces chaleurs cela rafraichis très bien on en redemande

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/08/2012, 13:18

Très surtout en ce moment

(0) (0) Abuse
2 / 5elinus 22
Posté le 21/08/2012, 05:33

Rafraichissant et FACILE

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/08/2012, 13:18

Le top !

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/08/2012, 14:16

Parfait

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Gaspacho Andalou onctueux


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !Voyage en Espagne : 6 spécialités à absolument goûter !Voyage en Espagne : 6 spécialités à absolument goûter !15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales