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Gaspacho

(4.00/5 - 21 votes)

7 commentaires

Une recette idéale en entrée ou plat principal pour les chaudes soirées d'été !

GaspachoType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 minute
Prêt en: 21 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 524 Kcal

Ingrédients:

750g de tomates bien mûres
1 poivron rouge
1 oignon nouveau
2 gousses d’ail
1/2 concombre
3cs d’huile d’olive
3cs de jus de citron
1cc de vinaigre de Xérès
sel et poivre
quelques gouttes de tabasco
Préparation:

Etape 1: Rincer les tomates et y faire une incision au sommet, en forme de croix, à l’aide d’un couteau.

Etape 2: Faire bouillir une grande quantité d’eau et y plonger les tomates environ 30 secondes. Dès que leur peau commence à se retirer, les ressortir une à une, les peler et les couper en morceaux.

Etape 3: Couper le poivron et le demi concombre en gros cubes et émincer l’oignon.

Etape 4: Verser tous les légumes dans un blender, ajouter l’huile d’olive, le tabasco, le jus de citron et le vinaigre de Xérès. Saler et poivrer.

Etape 5: Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement.
Couvrir et mettre au frais au moins 3 heures avant de servir.



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 524Kcal
  • 26%
  • Glucides:
  • 34.5g
  • 12%
  • Lipides:
  • 31.3g
  • 48%
  • Fat saturat:
  • 4.2g
  • 21%
  • Protéines:
  • 6.7g
  • 13%
  • Fibres:
  • 30g
  • 120%
  • Sucre:
  • 27.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 598g


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Par chefmignonnette (Voir son site)





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Commentaires des membres:

4 / 5

Avec ces chaleurs cela rafraichis très bien on en redemande

5 / 5

Parfait

5 / 5

Excellent, surtout en ce moment où il fait si chaud !!! et plus c'est frais, meilleur c'est !!

5 / 5

Très surtout en ce moment

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

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