Gâteau éponge salé aux carottes

Name: Gâteau éponge salé aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de fromage blanc; 1 carotte (env 100 g); 1 oeuf; 30 g de farine; 10 g de gruyère râpé; sel, poivre, cumin

Plat

2 parts

15 min

23 min

facile

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Ingrédients

100 g de fromage blanc
1 carotte (env 100 g)
1 oeuf
30 g de farine
10 g de gruyère râpé
sel, poivre, cumin

Préparation

Faîtes cuire la carotte en rondelle et l'écraser grossièrement.
Préchauffez le four à 200°. Mélangez le jaune d'œuf avec le fromage blanc, la farine, le sel, le poivre, le cumin et le gruyère.
Ajoutez-y la purée grossière de carotte. Battez le blanc d'œuf en neige ferme et ajoutez-le délicatement à la préparation précédente.
Versez dans le petit plat à gratin beurré et faîtes cuire 20 à 25 minutes.

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