Gésiers d'oie confits, pomme de terre & caramel de vinaigre balsamique

Préparation

• Ouvrir la boîte de gésiers d'oie confits émincés en récupérer la graisse et la mettre a chauffer dans une poêle.
• Découper vos pommes de terre en petits carrés et les faire cuire dans la graisse d'oie.
• Une fois que les pomme de terre sont cuites et bien dorées ajouter les gésiers d'oie émincés.
• Laisser cuire à couvert environ 5 minutes, juste le temps de réchauffer les gésiers.
• Disposer un lit de mâche dans l'assiette, ajouter les pommes de terre et les gésiers confits et arroser de caramel de vinaigre balsamique.