GESIERS DE CANARD FONDANTS

Name: Gesiers de canard fondants
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de gésiers de canards frais; 1 oignon; 3 cuillères d'huile d'olive; 400g de champignons de paris "frais de préférence "; sel et poivre.; 1/2 litre de bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe de cumin; 2 cuillères à soupe de maizena (délayée dans de l'eau froide)

Plat

4 parts

15 min

2 heures

moyen

267 Kcal

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11

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Ingrédients

500g de gésiers de canards frais
1 oignon
3 cuillères d'huile d'olive
400g de champignons de paris "frais de préférence "
sel et poivre.
1/2 litre de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de cumin
2 cuillères à soupe de maizena (délayée dans de l'eau froide)

Préparation

Faire revenir dans l'huile chaude les champignons, l'oignon et les gésiers, pendant quelques minutes.
Baisser le feu et rajouter le bouillon de volaille, les 2 cuillères à soupe de maïzena délayées dans de l'eau froide, sel, poivre et cumin.
Couvrir et laisser mijoter à tout petit feux pendant 2 heures. Remuer de temps en temps. La texture des gésiers doit être bien fondante et la sauce réduite. Bon appétit!!!!

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