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Gesiers de canard fondants

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GESIERS DE CANARD FONDANTSType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Prêt en: 2 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Calories: 135 Kcal | ProPoints: 3
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Ingrédients:

500g de gésiers de canards frais
1 oignon
3 cuillères d'huile d'olive
400g de champignons de paris "frais de préférence "
sel et poivre.
1/2 litre de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de cumin
2 cuillères à soupe de maizena (délayée dans de l'eau froide)
Préparation:

Etape 1: Faire revenir dans l'huile chaude les champignons, l'oignon et les gésiers, pendant quelques minutes.

Etape 2: Baisser le feu et rajouter le bouillon de volaille, les 2 cuillères à soupe de maïzena délayées dans de l'eau froide, sel, poivre et cumin.

Etape 3: Couvrir et laisser mijoter à tout petit feux pendant 2 heures. Remuer de temps en temps. La texture des gésiers doit être bien fondante et la sauce réduite. Bon appétit!!!!


Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 135Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 8.1g
  • 3%
  • Lipides:
  • 6.6g
  • 10%
  • Gras sat.:
  • 0.8g
  • 4%
  • Protéines:
  • 7.6g
  • 15%
  • Fibres:
  • 6.1g
  • 24%
  • Sucre:
  • 3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 370g

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