Dans un fait tout, mettre 3 cuillères a soupe d'huile d'olive, y faire revenir, sur feu moyen, l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.
Ajouter ensuite les des de tomates et les épices. Diluer le concentre de tomates dans 50ml d'eau et l'ajouter.
Continuer de remuer quelques minutes de plus puis ajouter les fèves égouttées.
Bien mélanger pendant 5 minutes puis mixer au mixeur plongeur.
Dresser dans une assiette, garnir d'un filet de jus de citron, un autre d'huile d'olive, de la coriandre fraiche et un peu de doga ou de coriandre en poudre.
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