Glace légère aux mirabelles & yaourt

Name: Glace légère aux mirabelles & yaourt
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de mirabelles bien mûres dénoyautées; 1 filet de jus de citron; 5 feuilles de gélatine*; 2 cs de jus d'orange; 2 cs de miel; 500 g de yaourt 0%; 2 blancs d'oeufs; 1 cs de sucre en poudre

Dessert

8 parts

45 min

moyen

92 Kcal

(4/5 - 3 votes)
26

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

300 g de mirabelles bien mûres dénoyautées
1 filet de jus de citron
5 feuilles de gélatine*
2 cs de jus d'orange
2 cs de miel
500 g de yaourt 0%
2 blancs d'oeufs
1 cs de sucre en poudre

Préparation

Mixez les mirabelles avec un filet de jus de citron et filtrez à l'aide d'un chinois.

Faites fondre la gélatine dans un récipient d'eau pendant 15 minutes environ.

Essorez et mélangez au jus d'orange.

Mettre le miel et les yaourts dans un saladier et ajoutez la préparation à la gélatine.

Puis mélangez avec les mirabelles mixées et filtrées et mixez de nouveau.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

Versez en 3 fois le sucre, en fouettant bien à chaque fois.

Incorporez-les à la préparation aux mirabelles.

Transvasez dans la sorbetière et laissez turbiner 25 à 30 minutes environ.

Versez dans un bac adapté et réservez au congélateur.

Sortez la glace 20 minutes environ avant de déguster.