Une petite sauce simplissime mais qui a le mérite d’être vraiment délicieuse…
Avec des gnocchis elle est parfaite mais elle sera également très bonne avec un bon plat de pâtes…
Laver puis détailler les poivrons en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Les passer au mixeur puis réserver.
Couper les rondelles de bacon en petit morceaux et les faire revenir à sec dans une poêle avec les pignons de pin pendant quelques minutes. Rajouter les poivrons mixés, mélanger puis incorporer la crème fraîche et le parmesan. Laisser sur le feu environ 5 minutes en mélangeant.
Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis suivant les indications du paquet.
Servir les gnocchis nappés de sauce et parsemés de parmesan râpé.
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Commentaires des membres:
Simple et délicieux. Les poivrons donnent une jolie coloration au plat. Je conseille de rajouter un peu de parmesan au moment de servir.