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Gratin d'ebly aux tomates, aubergines & mozzarella

(2.46/5 - 13 votes)

6 commentaires
Gratin d'Ebly aux Tomates, Aubergines & MozzarellaType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- 150gr d'Ebly

- 3 tomates

- 1 aubergine

- 1 oignon

- 1 boule de mozzarella (di buffala de préférence)

- 3 Càs. de coulis de tomates

- 170Ml d'eau

- thym

- basilic

- huile d'olive

- Sel & poivre
Préparation:

• Éplucher et émincer finement l'oignon. Réserver.

• Laver les tomates, les peler (ou pas, selon les goûts), les épépiner puis couper la chair en dés. Réserver.

• Laver les aubergines, les couper en dés puis les emballer dans du film alimentaire. Faire pré-cuire les dés d'aubergine 5 minutes puissance 900W. au micro-ondes.

• Pendant ce temps faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer, ajouter les dés d'aubergines précuits et les dés de tomates puis poursuivre la cuisson de 5 minutes à feu moyen.

Verser l'Eby dans la poêle, mélanger et couvrir de 170Ml d'eau.

• Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C et couper la mozzarella en fines lamelles.

• Une fois la totalité de l'eau absorbée, ajouter le coulis de tomates, mélanger puis couper le feu.

Ajouter le thym, le basilic, saler et poivrer.

• Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin. Déposer quelques lamelles de mozzarella, recouvrir du reste de blé et légumes puis terminer par le reste de mozzarella.

• Faire gratinr au four pendant 15 minutes.

Bon appétit



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Par math3801 (Voir son site)




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Commentaires des membres:

3 / 5

Bonne idée de recette pour un plat du soir !

zylabeth | Posté le 18/10/2010, 19:45
Calette
3 / 5

J'ai essaye avec du bourgouri.tres bon.

Calette | Posté le 31/08/2010, 14:18
5 / 5

Je trouve que c'est une bonne recette, une façon de cuisiner le blé que tout le monde va aimer!

lagigie | Posté le 30/08/2010, 19:20
1 / 5

Ce n'est vraiment pas appétissant!

pimpanicaille | Posté le 30/08/2010, 18:54
1 / 5

Meme pas envie d'essayer !!!

anikette | Posté le 30/08/2010, 11:29
1 / 5

La recette ne correspond pas du tout avec la liste des ingrédients indiqués !!!

la sudiste | Posté le 30/08/2010, 09:28

Questions:


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