Gratin dauphinois

Préchauffe le four thermostat 5.
Frotte le plat entièrement à l'ail.
Beurre le.
Epluche les pommes de terre, rince les rapidement sous l'eau sans les laisser tremper car il ne faut pas qu'elles soient débarrassées de l'amidon qu'elles contiennent.
Coupes les pommes de terre en lamelles aussi minces que possibles, remplit le plat en salant et poivrant entre chaque lit.
Quand le plat est rempli, laisses couler dessus, de façon à couvrir le tout, de la crème fleurette (2 boites, c'est meilleur et plus gras).
Sale de nouveau et poivre.
Mets des parcelles de beurre au dessus (pas trop epaisse, de fines lanières).
Mets le plat au four pendant une heure, une heure et demie.
Au bout d'1 heure il faut surveiller que le dessus ne crame pas afin de ne pas se transformer en "chips"