Trier les côtes de blettes et les faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau puisse les traverser facilement. Les égoutter.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, fouetter l'oeuf avec la crème liquide, ajouter l'origan, le sel et le poivre.
Dans un plat à gratin, déposer les côtes de blettes.
Verser par dessus la préparation avec la crème. Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four pendant 25 minutes.
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Commentaires des membres:
Très bon et un peu plus léger qu'avec la béchamel que je fais habituellement