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Gratin de chou-rave végé

Par Instants et Saveurs d'Elise
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Un gratin de mélange des saveurs et de textures parfaites.

  • Gratin de chou-rave végé
  • Gratin de chou-rave végé, Photo 2
  • Gratin de chou-rave végé, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 70 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 1 h, 30 m
Difficulté: Facile

Ingrédients:

* 1 beau chou-rave bio
* 1 bonne poignée de flocons de céréales
* Lait
* Crème végétale (soja ou avoine)
* Sel, poivre, noix de muscade
* Levure maltée

Préparation:

Etape 1: Faire gonfler une bonne heure au frais les flocons de céréales dans un peu de lait.

Etape 2: Rincer rapidement le chou-rave, l'éplucher grossièrement et le découper en morceaux.

Etape 3: Le faire cuire à la vapeur quelques minutes.

Etape 4: Une fois cuit, écraser le chou-rave à la fourchette en y ajoutant un peu de crème végétale, saler, poivrer et râper un peu de muscade.

Etape 5: Dans le fond d'un petit plat, étaler une couche de flocons de céréales (réhydratés par le lait) puis l'écrasée de chou-rave et enfin parsemer d'un peu de levure maltée.

Etape 6: Enfourner dans un four bien chaud (220-240°).


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