Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Gratin de choux-raves au poulet

Par La table de Mamou
(5.00/5 - 2 votes)


Gratin de choux-raves au pouletType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 673 Kcal | ProPoints: 17
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 morceau de poireau
- 2 choux-raves
- 2 escalopes de poulet
- 4 pommes de terre
- 1 cuillère à café d'ail des ours
- Sel
- poivre du moulin
- 1/2 litre d'eau
- 1/2 litre de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 50 g de comté râpé
Préparation:

Etape 1: Laver le poireau, puis l'émincer, déposer dans une casserole.

Etape 2: Éplucher la carotte et la couper en rondelles, ajouter dans la casserole.Éplucher et émincer l'oignon, même direction.

Etape 3: Ajouter 1/2 litre d'eau, l'ail des ours, sel et poivre, couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes.

Etape 4: Pendant ce temps éplucher et couper les choux-raves et les pommes de terre. Avec une écumoire sortir la viande, la réserver sur une assiette.

Etape 5: Sortir également les carottes l'oignon et le poireau.Dans le bouillon restant verser 1/2 litre de lait, porter à ébullition, ajouter les légumes, saler et poivrer.

Etape 6: Cuire 20 minutes sans couvrir.Pendant ce temps couper la viande en grosses tranches.

Etape 7: Préparer un plat allant au four, le beurrer légèrement. Égoutter les pommes de terre et les choux-raves, bien conserver le jus de cuisson.

Etape 8: Dans le plat mettre un fond de pommes de terre et choux-raves,ajouter la moitié du mélange carotte, oignon et poireau.

Etape 9: Répartir les morceaux de poulet,mettre le reste du mélange carotte, oignon et poireau, couvrir avec le restant de pommes de terre et choux-raves.

Etape 10: Dans une casserole faire fondre les 50 g beurre, ajouter les 50 g de farine tamisée, bien laisser mousser pendant quelques minutes. Passer au chinois le jus de cuisson, il reste un demi litre.

Etape 11: Verser dans la casserole en fouettant. Cuire 2 à 3 minutes, puis ajouter la crème, mélanger, verser sur les légumes. Parsemer de fromage et mettre au four 15 minutes à 200°.

Etape 12: Puis baisser la température à 160°, laisser encore 25 minutes .


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 673Kcal
  • 34%
  • Glucides:
  • 64.3g
  • 21%
  • Lipides:
  • 23g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 13.3g
  • 66%
  • Protéines:
  • 40.2g
  • 80%
  • Fibres:
  • 22.2g
  • 89%
  • Sucre:
  • 30.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 1160g

Imprimer cette page
Par La table de Mamou (Voir son site)




Notez cette recette:


Vidéo associée

  • Wraps de pouletWraps de poulet
  • Poulet à la mangue et sauce sojaPoulet à la mangue et sauce soja
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween

Recette similaires



Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !



Menu du jour

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

coquillette-zotto aux légumescoquillette-zotto aux légumes
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez