Gratin de courge muscade

Name: Gratin de courge muscade
Prep time: 10 min
Cook time: 36 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Un bon quart voire une moitié de courge; 100 g de fromage râpé; sel; poivre; 40 cl de lait; 20 g de beurre demi-sel; 4 cuillères à soupe de farine

Ce gratin de courge muscade est tout simple, mais absolument délicieux, puisque la courge y est absolument somptueuse, d'un goût et d'une finesse incomparable.

Plat

4 parts

10 min

36 min

facile

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Ingrédients

Un bon quart voire une moitié de courge
100 g de fromage râpé
sel
poivre
40 cl de lait
20 g de beurre demi-sel
4 cuillères à soupe de farine

Coût estimé: 2.87€ (0.72€/part)

Préparation

Peler et découper la courge en gros morceaux.
La faire cuire à l'autocuiseur, six minutes après le chuchotement de la soupape.
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre.
Verser la farine d'un coup et mélanger, puis ajouter progressivement le lait. Tourner jusqu'à épaississement.
Saler et poivrer au goût.
Écraser la courge à la fourchette et incorporer la béchamel. Verser le tout dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant une petite demi-heure, th 6 (180°).