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Gratin de courgettes au saint-nectaire

(4.06/5 - 16 votes)

6 commentaires

Un gratin fondant et plein de saveurs, avec des oignons revenus et du saint-nectaire fermier.

Gratin de courgettes au saint-nectaireType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 364 Kcal

Ingrédients:

1kg de courgettes
500 g d’oignons
1 gousse d’ail
200 g de saint nectaire fermier
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 pincées de noix de muscade
Préparation:

Etape 1: Peler et trancher finement les oignons. Peler, couper en deux et dégermer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-fort, ajouter l’ail et le faire revenir 1 minute, jusqu’à ce qu’une odeur d’ail émane de la poêle. Ajouter les oignons, les faire revenir à feu moyen, en remuant régulièrement, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient réduit et aient légèrement bruni.

Etape 2: Pendant ce temps, rincer puis peler une longueur sur deux des courgettes. Les couper en tranches fines, puis les saler. Ajouter les courgettes à la poêle. Saupoudrer de noix de muscade, puis laisser cuire 15 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que toutes les courgettes aient réduit. Égoutter si nécessaire.

Etape 3: Préchauffer le four à 200 C. Déposer une couche de courgette sur un plat à gratin, puis ajouter quelques tranches fines de saint-nectaire. Répéter l’opération 2 fois en couches superposées, en terminant par une couche de saint-nectaire. Passer au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré, puis réduire à 180 C et cuire encore 10 minutes. Attendre quelques minutes à la sortie du four avant de servir.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 364Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 16.1g
  • 5%
  • Lipides:
  • 24.6g
  • 38%
  • Fat saturat:
  • 10.3g
  • 51%
  • Protéines:
  • 17.3g
  • 35%
  • Fibres:
  • 4.7g
  • 19%
  • Sucre:
  • 11.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 438g


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Par clementinecuisine (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Simple et très bon

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5 / 5

Hummmmm

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4 / 5

J'appuis sur le poivre. Excellant..........

3 / 5

Avec de la concoillote c est très bon aussi et l avantage c est qu il y a moins de matieres grasses pour les personnes au régime!!6% de mg!!!

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5 / 5

Mmm!!!!! mon doux regime . ah quoi bon quand c'est bon

5 / 5

Merci pour cette recette une très bonne idée pour changer du classique gratin de courgettes


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