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Gratin de courgettes au saint-nectaire

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6 commentaires

Un gratin fondant et plein de saveurs, avec des oignons revenus et du saint-nectaire fermier.

  • Gratin de courgettes au saint-nectaire
  • Gratin de courgettes au saint-nectaire, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 338 Kcal (1 part)
ProPoints: 9 (1 part)

Ingrédients:

1kg de courgettes
500 g d’oignons
1 gousse d’ail
200 g de saint nectaire fermier
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 pincées de noix de muscade

Préparation:

Etape 1: Peler et trancher finement les oignons. Peler, couper en deux et dégermer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-fort, ajouter l’ail et le faire revenir 1 minute, jusqu’à ce qu’une odeur d’ail émane de la poêle. Ajouter les oignons, les faire revenir à feu moyen, en remuant régulièrement, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient réduit et aient légèrement bruni.

Etape 2: Pendant ce temps, rincer puis peler une longueur sur deux des courgettes. Les couper en tranches fines, puis les saler. Ajouter les courgettes à la poêle. Saupoudrer de noix de muscade, puis laisser cuire 15 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que toutes les courgettes aient réduit. Égoutter si nécessaire.

Etape 3: Préchauffer le four à 200 C. Déposer une couche de courgette sur un plat à gratin, puis ajouter quelques tranches fines de saint-nectaire. Répéter l’opération 2 fois en couches superposées, en terminant par une couche de saint-nectaire. Passer au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré, puis réduire à 180 C et cuire encore 10 minutes. Attendre quelques minutes à la sortie du four avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 338Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 16.2g
  • 5%
  • Lipides:
  • 21.6g
  • 33%
  • Gras sat.:
  • 9.8g
  • 49%
  • Protéines:
  • 17.4g
  • 35%
  • Fibres:
  • 4.8g
  • 19%
  • Sucre:
  • 11.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 436g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

3 / 5

Avec de la concoillote c est très bon aussi et l avantage c est qu il y a moins de matieres grasses pour les personnes au régime!!6% de mg!!!

sonia61 | Posté le 23/09/2012, 09:39
5 / 5

Simple et très bon

edwige derer | Posté le 28/11/2013, 13:51
5 / 5

Hummmmm

chrisguy | Posté le 13/07/2013, 17:14
4 / 5

J'appuis sur le poivre. Excellant..........

Posté le 23/09/2012, 18:19
5 / 5

Mmm!!!!! mon doux regime . ah quoi bon quand c'est bon

Posté le 23/09/2012, 09:27
5 / 5

Merci pour cette recette une très bonne idée pour
changer du classique gratin de courgettes

Posté le 23/09/2012, 08:40

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