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Gratin de courgettes au soja

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  • Gratin de courgettes au soja
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

4 courgettes
1 gousse d’ail
1 œuf
1 brique de soja cuisine
1 c à s de persil haché
1 pincée de piment d’Espelette
1 noix de beurre
Chapelure
Sel, poivre

Préparation:

Lavez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.
Faites-les réduire dans une noix de beurre à feu doux dans une sauteuse pendant 5 min.

Ajoutez l’ail écrasé, le persil et le piment. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°. Huilez un plat à gratin.

Dans un bol, battez l’œuf avec la crème au soja.

Répartissez les courgettes au fond du plat à gratin puis versez la préparation au soja par-dessus.

Enfournez 20min.

Sortez-le gratin du four, saupoudrez de chapelure et faites dorer 5min le gratin sur position grill.

Servez aussitôt accompagné d’une viande ou d’un poisson.


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