Gratin de patisson
Préparation
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Eplucher, vider et couper en petit morceau le patisson ainsi que les pommes de terres.
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Faire revenir dans un faitout une échalote (ou gousse d'ail) dans un peu d'huile d'olive, et laissez rissoler 1 à 5 minutes sans faire brûler.
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Ajouter vos légumes et laisser rissoler 10 à 15 minutes . (jusqu'à ce qu'ils soient cuits)
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Préparer une sauce blanche avec basilic, cumin, paprika, et piment d'espelette, sel, poivre, bref bien relever.
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Verser le mélange de légumes dans un plat à gratin, recouvrir par la sauce et saupoudrer de gruyère râpé. (et/ ou parmesan) Enfourner 30 minutes à 220°.
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