Pelez et émincez les oignons . Lavez les aubergines ,épluchez-les et coupez -les en petits dés. Dans une sauteuse faites chauffez l'huile d'olive et faites-y fondre les oignons émincés à feu moyen. Pendant ce temps coupez les blancs de poulet en lanières,et ajoutez les aux oignons ,laissez dorer un moment. Ajoutez ensuite les aubergines remuez ,laissez-les fondre 3 ou 4 mn à feu vif et ajoutez les tomates pelées ,égrainées et concassées .Mélangez bien , salez , poivrez et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes. Pendant ce temps faites cuire les pennes pendant 11 mns ,égouttez-les bien Mélangez soigneusement les pennes, les aubergines au poulet ,ajoutez la crème et la moitié du parmesan. Préchauffez le four en position "gratin" Huilez un plat à four ,versez-y les pennes au poulet ,saupoudrez du reste de parmesan ,du gruyère râpé . Faites gratiner pendant 20 mns environ
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Super bon. J'ai juste ajouté 2 gousse d'ail hachées avec les oignons à revenir et mis ne boule de mozzarella coupée en lamelles sur le dessus du plat et très peu de gruyère râpé avant de gratiner
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Et si on tentait la tarte tatin salée ?
Commentaires des membres (38):
Une tuerie ! C'est devenu un incontournable de notre table
+ origan.
Excellente recette, très complète. Une salade avant et voilà !
Excellente a refaire avec d autre légume
Désespérant banal
Super bon. J'ai juste ajouté 2 gousse d'ail hachées avec les oignons à revenir et mis ne boule de mozzarella coupée en lamelles sur le dessus du plat et très peu de gruyère râpé avant de gratiner
Délicieux!
Nous la referons, c'est certain!
Tous se sont régalés! et se sont resservis! c'est excellent!
Su-culant,l'eau à la bouche.
reyone
On adore les pates alors la c est super bon on a goute a refaire