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Gratin de pennes au poulet et aubergines

(4.22/5 - 116 votes)
33 commentaires



Ingrédients:

600 g de penne (ou autre pates)
3 aubergines
2 oignons
3 grosses tomates mûres
3 blancs de poulet
4 cs d'huile d'olive
100 g de parmesan râpé
4 cs de crème fraîche épaisse
1 poignée de gruyère râpé
sel et poivre.

Préparation:

Pelez et émincez les oignons .
Lavez les aubergines ,épluchez-les et coupez -les en petits dés.
Dans une sauteuse faites chauffez l'huile d'olive et faites-y fondre les oignons émincés à feu moyen.
Pendant ce temps coupez les blancs de poulet en lanières,et ajoutez les aux oignons ,laissez dorer un moment.
Ajoutez ensuite les aubergines remuez ,laissez-les fondre 3 ou 4 mn à feu vif et ajoutez les tomates pelées ,égrainées et concassées .Mélangez bien , salez , poivrez et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
Pendant ce temps faites cuire les pennes pendant 11 mns ,égouttez-les bien
Mélangez soigneusement les pennes, les aubergines au poulet ,ajoutez la crème et la moitié du parmesan.
Préchauffez le four en position "gratin"
Huilez un plat à four ,versez-y les pennes au poulet ,saupoudrez du reste de parmesan ,du gruyère râpé .
Faites gratiner pendant 20 mns environ

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 667Kcal
  • 33%
  • Glucides:
  • 76.2g
  • 25%
  • Lipides:
  • 24.1g
  • 37%
  • Gras sat.:
  • 9.4g
  • 47%
  • Protéines:
  • 34.9g
  • 70%
  • Fibres:
  • 6.3g
  • 25%
  • Sucre:
  • 5.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 311g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

1 / 5

Désespérant banal

poshposh | Posté le 28/11/2015, 17:13 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Super bon. J'ai juste ajouté 2 gousse d'ail hachées avec les oignons à revenir et mis ne boule de mozzarella coupée en lamelles sur le dessus du plat et très peu de gruyère râpé avant de gratiner

alski1 | Posté le 03/03/2015, 11:24 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Délicieux!
Nous la referons, c'est certain!

Posté le 28/02/2014, 02:03 | J'ai cuisiné cette recette
fernande_r2013
5 / 5

Tous se sont régalés! et se sont resservis! c'est excellent!

fernande_r2013 | Posté le 15/10/2013, 14:31 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Su-culant,l'eau à la bouche.
reyone

reyone | Posté le 15/10/2013, 14:17 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

On adore les pates alors la c est super bon on a goute a refaire

sperlin | Posté le 15/10/2013, 10:30 | J'ai cuisiné cette recette
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