Gratin de pomme de terre au Saint-Nectaire

Préparation

• Faîtes revenir les lardons avec les échalotes émincées et les fines herbes.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Dans un plat à gratin, déposez le mélange lardons-échalotes-fines herbes.
• Puis alternez les couches de rondelles de pommes de terre et les couches de lamelles de St-Nectaire.
• Salez et poivrez, recouvrez d'une feuille de papier aluminium et enfournez 1 H 30.
• Ajoutez la crème et prolonger la cuisson pour dorer le gratin quelques minutes encore.