Gratin de potiron/pommes de terre en mini cocotte

(3.77/5 - 13 votes)
2 commentaires


Ingrédients:

Pour 6 mini-cocotte :

* 500 g de potiron
* 400 g de pommes de terre
* 4 oeufs
* 5 cl de crème fraîche
* 150 gr de comté
* Sel
* Poivre
* Noix de muscade

Préparation:

Cuisson du potiron et des pommes de terre

* Eplucher les pommes de terre et couper en cube. Plongez-les dans un 1 litre d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 10 mn
* Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes.
* Mettre les cubes de potiron dans la casserole contenant les pommes de terre.
* Laisser cuire encore dix de minutes.

Préparation du gratin

* Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette.
* Egoutter les légumes pendant 5 minutes.
* Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre.
* Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse, écrasez avec un presse-purée.
* Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans les mini-cocotte, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

Source : http://lapopottealolo.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 394Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 24.7g
  • 8%
  • Lipides:
  • 23.3g
  • 36%
  • Gras sat.:
  • 12.1g
  • 60%
  • Protéines:
  • 19.1g
  • 38%
  • Fibres:
  • 4.5g
  • 18%
  • Sucre:
  • 7.3g
  • 9%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 330g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 28/11/2012, 11:14

Envie d'essayer

(0) (0) Abuse
jeadene
4 / 5jeadene
Posté le 06/01/2014, 12:35

A faire

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Tortilla espagnole pommes de terre et oignons


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!Les 10 commandements pour une raclette réussieLes 10 commandements pour une raclette réussie12 recettes de salades anti-gaspillage !12 recettes de salades anti-gaspillage !

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales