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Gratin de quinoa sur lit de courge butternut

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Le croquant du quinoa, le fondant de la butternut, le côté un peu sucré-salé... Un duo gagnant!

  • Gratin de quinoa sur lit de courge butternut
  • Gratin de quinoa sur lit de courge butternut, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 60 g de quinoa
- 1 cube de bouillon de légumes (Rapunzel)
- 1 cuillère à soupe d’huile de chanvre (Vigean)
- 3 cuillères à soupe de levure de bière
- Une petite courge butternut de 500 g
- Sel Herbamare

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°.

Etape 2: Dans une casserole d’eau portée à ébullition, verser le cube de bouillon de légumes et faire cuire une quinzaine de minutes le quinoa.

Etape 3: Pendant ce temps, découper la courge butternut en deux et l’épépiner.

Etape 4: Lorsque le quinoa est cuit, l’égoutter et le remettre dans la casserole, puis verser l’huile de chanvre et saupoudrer de deux cuillerées de levure de bière. Mélanger le tout.

Etape 5: Remplir chaque moitié de courge de quinoa, saupoudrer de la dernière cuillerée de levure de bière et saler.

Etape 6: Couvrir de papier sulfurisé une plaque allant au four, puis y déposer chaque moitié de courge et mettre au four quarante minutes. Déguster dès la fin de cuisson!


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Par Vegan25


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Commentaires des membres:

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Omnivores convaincus!!! ;)Votre commentaire:

Posté le 04/10/2013, 20:06

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