Gratin de raviolis comme une lasagne

Préparation

• Préchauffer le four à 180º. Huiler un plat à gratin et réserver.
• Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Réserver.
• Chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole. Faire revenir l'ail écrasé et la branche de thym pendant 1 minute, en remuant constamment.
• Verser les tomates mixées. Saler et poivrer. Porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser frémir pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole de la chaleur.
• Couvrir le fond du plat à gratin avec un peu de sauce tomate et saupoudrer avec une partie de la carotte râpée.
• Superposer une couche de raviolis et arroser avec un peu de crème. Assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic haché.
• Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant avec de la crème.
• Eparpiller la mozzarella émiettée et saupoudrer avec le parmesan râpé. Couvrir avec une feuille d'aluminium alimentaire et enfourner pendant 20 minutes, à 180º. Eliminer l'aluminium et laisser gratiner pendant 10 minutes.