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Gratin languedocien
Gratin languedocien
Un plat plein de légumes,c'est bon pour la santé!Alors,n'hésiter pas!
Préparation
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Pelez les tomates.
Mixez-les pour obtenir un coulis.
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Ajoutez les oignons hachés. Réservez.
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Pelez les aubergines coupez-les en rondelles ainsi que les courgettes non épluchées.
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Faites-les frire dans un peu d’huile d’olive sans les laisser colorer.
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Épongez-les dans du papier absorbant.
Salez poivrez.
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Dans un plat à gratin,écrasez 1 gousse d’ail. Répartissez les rondelles d’aubergine dans le fond.
Recouvrez-les des courgettes.
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Nappez de la sauce tomate et de la crème fraîche.
Enfournez durant 10 minutes.
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L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE
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