Gratin penne béchamel brocoli

Etape 1 Préchauffer le four à 200

Etape 2 Faire cuire les penne comme indiqué sur votre paquet pour une cuisson al dente

Etape 3 Cuire le brocoli en petits bouquets à la vapeur ou les rajouter dans l'eau des pâtes 10 minutes avant la fin de cuisson

Etape 4 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, rajouter par petites pluies la farine en tournant bien avec un fouet, puis rajouter le lait petit à petit jusqu'à épaississement (ça peut durer quelques minutes, 10 maximum). Ajouter sel, poivre, muscade

Etape 5 Disposer les pâtes et le brocoli égouttés dans un plat à gratin, napper de béchamel, couvrir généreusement de gruyère pour le bon gratiné, enfourner 15 min.