Gratin penne béchamel brocoli

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Un bon moyen de faire manger des brocolis aux enfants!

Ingrédients:

1 beau brocoli
300 g de penne
1 généreuse poignée de gruyère
béchamel (50g beurre, 40g farine et 60cl lait)

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 200

Etape 2: Faire cuire les penne comme indiqué sur votre paquet pour une cuisson al dente

Etape 3: Cuire le brocoli en petits bouquets à la vapeur ou les rajouter dans l'eau des pâtes 10 minutes avant la fin de cuisson

Etape 4: Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, rajouter par petites pluies la farine en tournant bien avec un fouet, puis rajouter le lait petit à petit jusqu'à épaississement (ça peut durer quelques minutes, 10 maximum). Ajouter sel, poivre, muscade

Etape 5: Disposer les pâtes et le brocoli égouttés dans un plat à gratin, napper de béchamel, couvrir généreusement de gruyère pour le bon gratiné, enfourner 15 min.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 406Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 57.5g
  • 19%
  • Lipides:
  • 12.9g
  • 20%
  • Gras sat.:
  • 6.8g
  • 34%
  • Protéines:
  • 14.6g
  • 29%
  • Fibres:
  • 3.6g
  • 14%
  • Sucre:
  • 3.8g
  • 5%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 175g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Posté le 23/04/2012, 15:26

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Sauce béchamel, recette facile


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