Gratin pommes de terre et poireaux aux trois fromages

Préparation

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  Bien laver les poireaux, puis les émincer, faire fondre un morceau de margarine dans la cocotte, et faire revenir les poireaux à feu moyen pendant 5 minutes.
• Ajouter les lardons, continuer à feu moyen pendant 20 minutes, le temps de préparer les pommes de terre.
• Les laver, éplucher puis couper en gros cubes ; ajouter au poireaux, bien mélanger, verser le vin blanc, ajouter le poivre.
• Fermer l'ultracuiseur et laisser 20 minutes sous pression.
• Ajouter le fromage frais, bien mélanger.
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  Couper les fromages en grosses tranches.
• Remplir à moitié les bols de poireaux-pommes de terre, déposer une tranche de brie et de morbier, couvrir de poireaux-pommes de terre, remettre du fromage.
• Cuire 20 minutes à four préchauffé à 200°.