Hachis parmentier de confit de canard et pois cassés

Name: Hachis parmentier de confit de canard et pois cassés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 200 g de pois cassés; 3 cuisses de canard confites; 3 cuillères à soupe de crème semi-épaisse à 3%; 12 gouttes de mélange d'huiles essentielles; Sel; poivre

Plat

6 parts

10 min

15 min

facile

459 Kcal

Hachis parmentier de confit de canard et pois cassés

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Ingrédients

800 g de pommes de terre
200 g de pois cassés
3 cuisses de canard confites
3 cuillères à soupe de crème semi-épaisse à 3%
12 gouttes de mélange d'huiles essentielles
Sel
poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire cuire les pois cassés et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant 30 minutes environ.
Égoutter puis réduire en purée en ajoutant la crème.
Saler, poivrer et ajouter le mélange d'huiles essentielles Garrigue.
Pendant la cuisson des pois cassés, mettre les cuisses à réchauffer dans la sauteuse.
Quand la graisse est totalement liquide, égoutter les cuisses.
Les mettre sur du papier absorbant en attendant qu'elle refroidisse un peu.
Enlever la peau et effilocher la viande.
Répartir la viande dans les bocaux puis la purée pois cassés/légumes par-dessus.
Fermer les bocaux et enfourner pendant 15 minutes.