Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à l'eau ou au cuit vapeur (pour perdre moins de vitamines) pendant 20 minutes. Égouttez et écrasez-les grossièrement. Ajoutez le lait, la crème et le beurre puis salez et poivrez selon votre convenance. Réservez.
Faites revenir vos poireaux à l'huile d'olive dans une poêle et salez. Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes environ à feu doux et à couvert. Lorsque les légumes sont cuits, réservez hors du feu.
Détaillez votre saumon en morceaux et mélangez-les dans un saladier avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre.
Battez ensuite la crème et l'oeuf, salez et poivrez. Ajoutez les légumes à cette préparation et mélangez. Incorporez le saumon et mélangez de nouveau.
Enfin, beurrez un plat allant au four (plat en grès, moule à manquer ou à cake) et alternez les couches de purée et de poireaux/saumon.
Parsemer de parmesan
Enfournez le plat à 180°C (ou thermostat 6) pendant 40 minutes.
Servez dès la sortie du four avec une petite salade verte
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Vite un repas de famille pour partager ces recettes!
Voici les plats que vos enfants adorent (et c'est vous qui le dîtes !)
Je n'ai pas essayé , cela ne peut pas donner le même visuel ni le même goût.Mais pourquoi pas?