Name: Hamburger farci
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 verres de farine.; 2 verres d'eau tièdes.; 2 càs de levure de boulanger.; 2 càs de sucre.; 1 pincée de sel.; 3 càs de lait en poudre.; 3 verres de farine.; 1 demi verre d'huile.; 1 oignon.; 250gr de viande hachée.; 1 ou 2 tomates coupé en rondelles.; 1 boule de mozzarella.; 1 paquet de fromage en tranche pour hamburger.; 1 oeuf+càs de lait+graines de sésames.; moi j'ai rajouter 1 poivron vert.; béchamel(pas mis).; huile,sel et poivre.

Préparation

1 mélanger tous les ingrédients de la 1ére étape,

et laisser reposer 10mn.

puis ajouter les ingrédients de la 2éme étape,bien pétrir

la pate et laisser au repos jusqu'à ce qu'elle double de volume.

la pâte et prête à l'emploi.
1 faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 5mn,

puis ajouter la viande hachée,sel poivre

puis remuer jusqu'à la cuisson de la viande.

(pour ma part j'ai faire revenir le poivron avec les oignons).

laisser refroidir.
2 préparer votre béchamel un peu épaisse

laisser refroidir.

3 étaler votre pâte au rouleau pas très fine.

déposer 2 cuillère de béchamel,

puis 1 cà s de viande hachée,

2 petits morceaux de mozzarella

et une tranche de fromage.
4 fermer en pinçant la pâte vers le haut.

fariner et déposer sur une

plaque avec une feuille sulfurisé.
5 laisser les lever une 1/2 heure,

avant de les badigeonner de jaune d'oeuf

mélanger avec le lait.

parsemer de graines de sésame ou de pavots
Et enfourner à 200 c 20 à 30mn.

ils vont dorer à la surface

et vous pourrez les sortir du four.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

HAMBURGER FARCI

Ingrédients

Pour la pâte magique:

1ére étape:

2éme étapes:

INGRÉDIENTS POUR LA FARCE.:

Préparation

Vous allez aimer

Hamburger au boeuf

Questions:

Vous allez aimer

A lire également