Jarret de Porc au Chou, Beurre blanc

Name: Jarret de porc au chou, beurre blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Jarret de Porc frais; 1 Chou vert; 2 Carottes; 1 Oignon; 1 Bouquet garni; 4 Clous de Girofle; Gros sel; Sauce Beurre Blanc

Plat

2 parts

10 min

32 min

facile

410 Kcal

(3.8/5 - 4 votes)
2

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Ingrédients

1 Jarret de Porc frais
1 Chou vert
2 Carottes
1 Oignon
1 Bouquet garni
4 Clous de Girofle
Gros sel
Sauce Beurre Blanc

Coût estimé: 3.39€ (1.7€/part)

Préparation

Éplucher les carottes et l'oignon.
Préparer le chou en retirant les feuilles abîmées. Le couper en 4 et réserver.
Dans une marmite, mettre le jarret de porc avec les carottes, l'oignon, le bouquet garni.
Remplir d'eau jusqu'au dessus de la viande. Ajouter deux pincées de gros sel.
Faire cuire pendant une demi heure.
Pendant ce temps, dans un autre récipient faire blanchir le chou pendant 2 minutes dans l'eau bouillante, puis le retirer.

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