Jarret de porc aux lentilles vertes du puy , tomates et thym
Jarret de porc aux lentilles vertes du Puy , tomates et thym
Ces plats faciles à faire sont toujours un réel moment de plaisir présentés sur nos tables hivernales , les tomates , thym et saucisses fumées relèvent généreusement de leurs saveurs ce plat tout simple.
Dans une grande casserole mettre le jarret et le recouvrir d'eau , inutile de le saler , portez à ébullition et lorsque celle-ci est atteinte , couvrir , baisser le feu et laissez cuire ainsi à feu doux pour 1 h 30 minutes.
Dans une cocotte assez grande faites rissoler sans coloration les oignons et ail dans l'huile d'olive , ajoutez ensuite le jarret chaud sorti de son bouillon et le faire revenir le tout pour une dizaine de minutes.
Ajoutez les saucisses fumées , la boite de tomates concassées , les lentilles , le thym , le laurier , le piment d'Espelette , le sel.
Couvrir à hauteur par le bouillon du jarret. Couvrir et laissez cuire pour un minimum de 40 minutes maximum 60 minutes.
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Questions:
Commentaires des membres:
26/03/2016
Les quantités ne sont pas bonnes. 500g de lentilles crues pour 4 personnes c'est abbérent! Il faut environ 60g cru par personne et c'est déjà une belle part. Ici vous vous retrouvez une fois cuites avec environ 1.2kg de lentilles pour 4 :( :( ....
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Commentaires des membres:
Les quantités ne sont pas bonnes. 500g de lentilles crues pour 4 personnes c'est abbérent! Il faut environ 60g cru par personne et c'est déjà une belle part. Ici vous vous retrouvez une fois cuites avec environ 1.2kg de lentilles pour 4 :( :( ....
Suivie a la lettre,mais sans les saucisses,a la place de la poitrine
C'est dans la casserole..
Excellent
Super ! j'ai juste remplacé les saucisses fumées par des normales et mis 4 tranche de poitrine.
Terrible !!!!!
Un must
Fondant, parfumé, juste assez épicé avec le piment d'espelette, à refaire