Saler, poivrer. Ajouter ensuite le vin blanc puis mouiller à hauteur.
Ajouter le concentré de tomates, les tomates coupées en 4, les carottes préalablement épluché et coupés en rondelles, le poireau également coupé en rondelles, la feuille de laurier, le clou de girofle.
Laisser cuire pendant 2 h 00 - 2 h 30 doucement.
Si vous voulez épaissir la sauce ajouter 2 cuillères à soupe de farine.
Servir chaud en tranche avec du riz.
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Je vais la faire de suite, mais au lieu de l'accompagner avec du riz (m'est interdit),je pense le faire suivre d'un Aligot et des endives braisées aux petits oignons. Par contre, est ce qu'il faut enlever la couenne ou une partie? Je salive rien que d'en parler!!
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Commentaires des membres:
Excellente recette et super bonne dégustation !
Ca a l'air delicieux! je le fais mercredi
Je vais la faire de suite, mais au lieu de l'accompagner
avec du riz (m'est interdit),je pense le faire suivre d'un Aligot
et des endives braisées aux petits oignons.
Par contre, est ce qu'il faut enlever la couenne ou une partie?
Je salive rien que d'en parler!!
SUPER RECETTE UN REGAL
Bonjour j'aimerai savoir si vous enlever la couenne sur les jarrets ?
Excellent et facile. Merciiiii