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Joues de porc aux olives et citrons confits

(4.43/5 - 7 votes)

1 commentaire
Une recette de porc "façon" tajine

Joues de porc aux olives et citrons confitsType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen
Calories: 1056 Kcal | ProPoints: 28
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Ingrédients:

4 joues de porc
2 c à s d’huile d’olive
1 oignon émincé
1 citron confit émincé
20 olives noires
1 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de curcuma en poudre
1 gousse d’ail écrasée
du persil et de la coriandre hachés
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Faire chauffer l’huile et y dorer l’ail et l’oignon.
Quand l’oignon est translucide, ajouter les joues et les faire dorer de chaque côté.
Ajouter les autres ingrédients et garder un peu de coriandre.

Etape 2: Laisser mijoter environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les joues soient bien tendres.
C’est bon avec du blé ou du couscous.


Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 1056Kcal
  • 53%
  • Glucides:
  • 5g
  • 2%
  • Lipides:
  • 75.1g
  • 116%
  • Gras sat.:
  • 19.7g
  • 98%
  • Protéines:
  • 88.1g
  • 176%
  • Fibres:
  • 3.7g
  • 15%
  • Sucre:
  • 1.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 401g

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Par makralle




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Commentaires des membres:

amafacon
5 / 5

Je vais m'inspirer de cette recette pour cuire un demi museau de porc mais en ajoutant du vin blanc et du bouillon car votre recette ne contiend pas de liquide et je pense qu'après 45 minutes de mijotage ça va attacher !

amafacon | Posté le 19/06/2012, 11:46

Questions:


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