Dans une casserole à fond épais, porter le lait et le riz à ébullition, Baisser le feu et laisser cuire à feu doux de 40 à 50 minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le riz soit cuit et les grains presque complètement désagrégés.
Ajouter les autres ingrédients en réservant un peu de pistaches hachées pour la décoration.
Verser la préparation dans des bols individuels, laisser refroidir et réfrigérer pendant quelques heures.
Garnir des pistaches qui restent au moment de servir.
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