Krautfleckerl ou poêlée à base de chou pointu

Préparation

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  Faire caraméliser le sucre dans une casserole.
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  Y verser le vin et laisser réduire un peu.
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  Faire revenir l’oignon émincé et la viande hachée dans un peu d’huile.
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  Ajouter le chou détaillé en lanières et laisser mijoter une trentaine de minutes.
• Pendant ce temps faire cuire les pâtes si ce n’est pas un reste.
• Les ajouter à la poêlée ainsi que la sauce au vin remuer deux trois minutes et servir.