Couper la viande en morceaux, les mettre dans une marmite avec le beurre et faire revenir.
Recouvrir d'eau, saupoudrer de cannelle et d'un peu de sucre. Faire cuire doucement 30 minutes en ajoutant du sucre de temps en temps.
D'autre part, faire gonfler les pruneaux dans de l'eau 30 minutes à l'avance. Peler et couper les pommes en morceaux et réserver de côté.
A mi-cuisson de la viande, plonger les pruneaux puis les pommes et laisser cuire encore 20 minutes toujours à feu réduit en semant du sucre dessus jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse, arroser de fleur d'oranger, puis donner 2 ou 3 bouillons.
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
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Commentaires des membres:
Je l'adore c'est l'un de plat préféré et en mois de ramadan si y a pas ce plat sur la table comme si y avait rien
(y) pour moi je dirai 9/10 bravo
Tout simplement exellent.
Très bonne recette même sans viande ça sera meilleure encore
Le mieux est de faire mariner les fruits la vielle dans du sucre glace.esseyez c'est meilleur
L ham lahlou spécial plat algérois c'est un délice merci pour la recette
Pas de commentaire ces très bien