CARBONADE FLAMANDE AUX SPECULOOS

Name: Carbonade flamande aux speculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 kg de boeuf (paleron); 2 oignons; une bouteille de bière des Flandres; 50 g de farine; 50 g de spéculoos; 1 bouquet garni; sel et poivre

Une recette indémodable pour petits et grands!

Plat

8 parts

15 min

2 heures

facile

(4.8/5 - 6 votes)
17

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Ingrédients

2 kg de boeuf (paleron)
2 oignons
une bouteille de bière des Flandres
50 g de farine
50 g de spéculoos
1 bouquet garni
sel et poivre

Préparation

Faire revenir le bœuf (préalablement coupé en morceaux de 100 g) dans du beurre, ôter la viande et faire revenir les oignons émincés, ajouter la farine puis la bière et porter à ébullition.
Remettre la viande, sel et poivre et laisser mijoter 1 heure 30.
Ajouter le bouquet garni, les spéculoos en miettes et poursuivre la cuisson 30 minutes.

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