La purée de brocolis aux sommités de chou-fleur poêlees

Name: La purée de brocolis aux sommités de chou-fleur poêlees
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de sommités de brocolis; Les sommités d'1/2 chou-fleur; crème liquide allégée; sel et poivre; beurre

Encore une recette de chou fleur légèrement croquant avec purée fondante à tomber. Pas jolie mais bonne.

Plat

4 parts

5 min

8 min

facile

(4.5/5 - 4 votes)
16

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Ingrédients

700 g de sommités de brocolis
Les sommités d'1/2 chou-fleur
crème liquide allégée
sel et poivre
beurre

Préparation

Faites cuire 5 minutes les sommités de brocolis dans l'eau bouillante. Égouttez, puis mixez.
Pendant ce temps, faites cuire 2 minutes les sommités de chou fleur dans l'eau bouillante. Égouttez. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et faites-les revenir dedans en enrobant bien.
Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre jusqu'à une couleur brune. Ajoutez la purée, faites revenir 1 minute puis ajoutez la crème petit à petit. Assaisonnez.
Servez avec les sommités de chou fleur.

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