La rolls des pizzas: au foie gras, magret, gésiers.

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Ingrédients:

- 1 pâte à pizza (maison cette fois!)
- oignons
- du foie gras (Chailla)
- des gésiers cuits
- du magret séché
- des champignons de Paris (en boîte)
- de la crème fraîche épaisse
- un peu de fromage râpé
- poivre

Préparation:

Etape 1: Commencer par couper les oignons en fines rondelles.

Etape 2: Les faire revenir à feu doux dans du beurre assez longtemps, pour qu'ils aient le temps de confire un peu, de 45 minutes à 1 heure, en remuant régulièrement.

Etape 3: Étaler la pâte et la badigeonner généreusement de crème fraîche mélangée à un peu de poivre.

Etape 4: Disposer tous les ingrédients dessus et finir par un peu de fromage râpé.

Etape 5: Mettre à cuire dans le fous préchauffé à 180°C durant une vingtaine de minutes.





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