Lamelles d?encornet au curcuma et lait de coco

Name: Lamelles d?encornet au curcuma et lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kg de lamelles d'encornet; 1 gros oignon; 1 petite boîte ou brique de lait de coco (environ 200 ml); 1 cuillérée à soupe de curcuma; sel et poivre

A Refaire...

Plat

4 parts

5 min

18 min

facile

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12

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Ingrédients

1,5 kg de lamelles d'encornet
1 gros oignon
1 petite boîte ou brique de lait de coco (environ 200 ml)
1 cuillérée à soupe de curcuma
sel et poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter ensuite l'encornet coupé en dés de 2 ou 3 cm, le curcuma, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu fort jusqu'à la presque complète évaporation de l'eau rendue par les lamelles d'encornet.
Ajouter enfin le lait de coco et laisser cuire à feu doux environ 5 minutes.

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