Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les encornets encore congelés quelques minutes
Les égoutter.Faire revenir dans de l'huile d'olive des lamelles d'ail sans les faire brunir puis ajouter le chorizo
Faire dorer et ajouter ensuite les lamelles d'encornet.Une fois tout ceci bien revenu mettre le porto et laisser évaporer
Ajouter les tomates,le concentré et un sucre (pour éviter l'acidité).Saler poivrer et laisser cuire environ 1 heure
Veiller à ce qu'il reste toujours suffisamment de sauce pour ne pas que le fond accroche le cas échéant rajouter de l'eau en petit quantité(il vaut mieux en ajouter souvent plutôt que la sauce soit trop liquide)
Faire un riz parfumé.Mettre le riz dans un cuiseur pour que le parfum et la cuisson soit idéale
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
La cuisine au micro-ondes, express et pratique!
En moins de 30 minutes, réalisez ces 15 plats extra faciles et savoureux!
Vite un repas de famille pour partager ces recettes!
