Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Langue d'agneau à la marocaine.

(3.00/5 - 2 votes)


Langue d'agneau à la marocaine.Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 1 heure
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

2 langues d'agneau 1 branche de céleri
2 carottes
1 oignon
1 clou de girofle
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
sel et poivre en grains
2 tiges de persil

Pour les légumes:
3 c à s d'huile d'olive 2 gousses d'ail
8 carottes lavées, pelées et découpées en gros morceaux
6 grosses tiges de céleri pelées et découpées en tronçons
1 oignon émincé
1 c à c de graines de cumin
1 citron confit
sel et poivre
Préparation:

Préparation.

Mettre tous les légumes du bouillon dans la casserole avec les 2 langues et porter à ébullition.
Diminuer la chaleur et laisser cuire pendant 45 minutes.
Egoutter les langues, les peler et les couper en tranches.
Dans une autre casserole, faire chauffer l?huile et y dorer les carottes, l?oignon et le céleri.
Quand les légumes sont bien dorés, ajouter une louche du bouillon de cuisson.
Faire mijoter en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
Ajouter le citron confit détaillé en dés et les langues10 minutes avant la fin de la cuisson.



Imprimer cette page
Par malikele (Voir son site)






Notez cette recette:


Recette similaires


Articles connexes

La Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Halloween : à qui la recette la plus effrayante ?!Halloween : à qui la recette la plus effrayante ?!


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Afin d'affronter une journée bien chargée, qu'est-ce qui est, pour vous, primordial ?
Votez