Lapin au Paprika sauce Madère

Name: Lapin au paprika sauce madère
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 morceaux de lapin ( suivant vos goûts ); lardons fumés; champignons; 1 grosse échalotte; paprika; 10 cl de Madère; sel; poivre du moulin

Plat

2 parts

30 min

1 heure

moyen

(3.5/5 - 2 votes)
20

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Ingrédients

4 morceaux de lapin ( suivant vos goûts )
lardons fumés
champignons
1 grosse échalotte
paprika
10 cl de Madère
sel
poivre du moulin

Coût estimé: 19.37€ (9.69€/part)

Préparation

Lavez et émincez les champignons

Epluchez et émincez l'échalotte

Faites fondre un bon morceau de beurre dans une sauteuse

Faire revenir le lapin de tous côtés

Salez et poivrez

Ajoutez l'échalotte, les lardons et le paprika

Mélangez bien

Baissez le feu ( Th 2 )

Ajoutez le Madère

Mélangez bien

Couvrez et laissez mijoter 30 mn

Ajoutez les champignons

Laissez mijotez encore 30 mn