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Lapin fricasse a l'ail et aux olives

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un plat fin et délicieux

LAPIN FRICASSE A L'AIL ET AUX OLIVESType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 1 heure
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Facile
Calories: 351 Kcal

Ingrédients:

1 lapin fermier coupé en morceaux.
150gr d'olives noires et vertes.
6 gousses d'ail.
30cl de vin blanc sec(pas mis).
1 càs d'huile d'olive.
20gr de beurre.
2 brin de thym.
poivre.
Préparation:

Etape 1: 1 ébouillantez les olives 1mn,égouttez-les.
faites dorer 10mn les morceaux de lapin
et les gousses d'ail non pelées avec l'huile d'olive
et le beurre dans une cocotte,poivrez la viande,
ajoutez les olives et le thym.

Etape 2: 2 versez le vin et portez à ébullition.(pas mis).
laissez frémir pendant 5 mn en remuant puis couvrez
et laissez mijotez 45mn sur feu très doux.

Etape 3: 3 servez avec des gnocchis de pomme de terre
ou de la polenta.



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 351Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 4.9g
  • 2%
  • Lipides:
  • 21.1g
  • 32%
  • Fat saturat:
  • 7.8g
  • 39%
  • Protéines:
  • 26.8g
  • 54%
  • Fibres:
  • 2g
  • 8%
  • Sucre:
  • 1.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 218g


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Par dali34 (Voir son site)






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