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Lapin gratiné au morbier

(4.75/5 - 4 votes)

2 commentaires

Lapin gratiné au MorbierType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 1 heure
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile

Ingrédients:

4 cuisses de lapin
200 g de Morbier
300 g de patates douces
20 cl de vin blanc
un peu de cannelle
20 g de beurre
1 cuil à soupe d huile d olive
estragon
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Faites revenir les cuisses de lapin dans le mélange huile et beurre jusqu'à coloration.

Placez-les dans une cocotte en fonte allant au four.

Préchauffez le four sur 180 C (th 6).

Etape 2: Epluchez les patates douces et coupez-les.

Placez-les dans la cocotte avec le lapin.

Etape 3: Mouillez à mi-hauteur avec le vin blanc et autant d'eau.

Salez et poivrez .

Ajoutez la cannelle.

Enfournez pour 1 h environ, le tout devant être moelleux.

Etape 4: Au moment de servir, disposez les lamelles de morbier dans la cocotte, sur les cuisses de lapin.

Faites juste gratiner sous le gril du four puis saupoudrez avec l estragon.

Etape 5: astuces : vous pouvez remplacer les patates douces par des pommes de terre et l estragon par le cerfeuil




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Par agnesf (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

4 / 5

Recette vraiment tres bonne ma femme et mon fils ont adoree

Kyky50
5 / 5

Excellent !!!

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