Lasagnes aux cuisses de canard et aux carottes

Préparation

• Réchauffer les cuisses de canard dans leur jus , ajouter 30 cl d'eau .
• Une fois la viande réchauffée l'émietter à la fourchette. Laver et râper les carottes et les ajouter à la viande.
• Laisser cuire 10 minutes.
• Pendant ce temps , faire un chauffer de l'eau dans une grande casserole. Saler quand elle est à ébullition.
• Faire cuire les feuilles de lasagne par 2 pendant 4 minutes.
• Dans un plat à bords assez hauts , mettre dans le fond une feuille de papier sulfurisée.
• Mettre une première couche de feuille de lasagnes . Répartir une première couche de viande aux carottes par dessus.
• Ajouter un peu de comté fraîchement râpé.
• Mettre une nouvelle couche de feuilles de lasagne par dessus; puis la viande, le comté râpé.
• Terminer par la viande et bien couvrir de comté râpé.
• Enfourner à 200 degrés pendant 25 minutes environ en ayant pris soin de couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium .
• Déguster bien chaud seules, ou avec une salade verte.