Lasagnes au chou frise

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  • LASAGNES AU CHOU FRISE
  • LASAGNES AU CHOU FRISE, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 80 minutes
Prêt en: 1 h, 40 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

- 800 gr de chou frisé
- 500 gr de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 œuf entier
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 600 gr de tomates concassées en boîte
- 8 tranches de lard fumé
- 10 cl de crème
- sel, poivre au moulin

Préparation:

Etape 1: Coupez le chou frisé en 4, ôter le tronçon.Enlevez les feuilles une à une et les faire cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée.Les sortir, et les plonger dans l'eau très froide, voire glacée.

Etape 2: Bien les égoutter et les sécher dans un torchon afin qu'il ne reste plus d'eau.

Etape 3: Préchauffez le four à 150°C. Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail, bien les mélanger avec la viande hachée, la moutarde, l’œuf et la chapelure, saler, poivrez légèrement.

Etape 4: Salez et poivrez les tomates concassées.Dans un plat à gratin, faites des couches en alternant une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, recommencer une, et terminer par une couverture de tranches de lard fumé.

Etape 5: Mettre le plat au four pour 1 heure, et au bout de ce temps, ajoutez alors la crème et remettre au four pour 15 minutes.





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